千手堂通信

洋梨は追熟と言って木で熟させるのではなく収穫後おいて熟させる果物。
だいたい、20度前後で追熟させるのが良いとされています。
30度を超えると、追熟障害が起こるので少し涼しくなってから買うのがオススメ。
早く追熟させたい場合には、りんごと一緒にビニールに入れておきます。

完熟したら冷蔵庫で冷やして食べるとトロッとして美味しいですよね。

完熟したら冷蔵庫に入れて保存です。
完熟する前に冷蔵庫に入れると追熟がストップするので注意してくださいね。
（ゴリゴリの原因です）

洋梨の効能
◯カリウムを多く含み、ナトリウムを排泄する為 高血圧予防に。
◯タンパク質分解酵素を持ち、肉類などの消化を良くする効果がある。
◯水分が豊富で、呼吸器の予防や治療に役立つといわれています。
◯体を冷やす働きがあるので、発熱の際にも効果があります。

効能はもちろん大切ですが、
恵比寿千手堂では単純に秋の味覚を楽しんでいます（＾ー＾）