千手堂通信

以前、この千手堂通信で『かぶの新芽』(10月4日)と言う名前でだしました
かぶの新芽がこんなに大きくなり収穫できました！
直径12cmもある大きなかぶで、千枚漬けのようなお漬け物になる予定です。
小さな種だったのに、こんなに大きく育ててくれる太陽ってスゴイですよね。

かぶの栄養
根の部分：ビタミンCを多く含み、また分解酵素アミラーゼ（ジアスターゼ）は、胸やけの不快感をとり、食べ過ぎの時の消化吸収を助け、整腸効果があります。
葉の部分：緑黄色野菜で、カロチン・ビタミンC・鉄・カルシウム・カリウム・食物繊維などがが含まれています。

つまり、かぶの栄養は大根の栄養と非常に近いんです。
そう言われると、なんだかカラダに良さそうに聞こえてきましたか？
かぶは、メインディッシュにはなりづらい野菜ですが副菜として
皆さんの健康のお手伝いをしています。
食卓にあがった際には進んで食べる事をオススメします ♪