奄美のなちかしゃ屋
皆さん、恵比寿ストアって知っていますか？
恵比寿駅西口にある50年の歴史を持つ商店街。
恵比寿ストアには、八百屋さんや魚屋さんをはじめ
中国茶のお店、立ち飲みワインバーなど様々なお店があるのですが
２ヶ月前にこの写真の「なちかしゃ屋」さんがオープンしました。
「なちかしゃ屋」さんは奄美の特産品を扱うお店。
ミネラルたっぷりの黒糖やお塩やたんかんなど
カラダに良いものがタップリ。
私のオススメは「塩もずく」
奄美で採れたもずくを塩で保存用にしたものです。
私は、沖縄からもずくを取り寄せたりと（笑）
もずく好きなのですが、この「なちかしゃ屋」さんの
「塩もずく」、とっても美味しかったですよ ♪
また「塩もずく」は長期保存が利くので、
食べたい時に、食べたい分だけ取り出して食べれるのも魅力。
もずくは、食物繊維が多く含まれるので便秘を予防し
フコイダンが含まれるので、ドロドロ血をさらさらにしたり
がん細胞に対する抵抗力を強めてくれる健康的食材です。
恵比寿ストアの前を通ったら、ぜひ寄ってみてくださいね。
☆塩もずくの戻し方
・流水でしばらく流す
・ボールに張ったお水で5〜6回洗う
ポイントは、
・水にずっと浸けておかない事
・塩が残っていないか少し味見をすること
ポン酢で食べたり、お味噌汁に入れたりとお好みでどうぞ（＾ー＾）
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maki先生御用達になりそうですね。
チョンチータ君 ｜2010年3月 21:43
料理が簡単そうでいて、美味しそうですね。
tryしたいですね（♪と♪）
奄美は他にも美味しいのが沢山ありそう！！cheeeeeck
伊藤 ｜2010年3月 22:17
明日、覗きに行ってみるつもりです ♪
登録ユーザー ｜2010年3月 17:15
チェックですよ〜。
もずくは胃腸にも優しいですし、体調を選ばずに食べれる健康食ですよね。
他のものも美味しそうでしたよ（＾ー＾）
登録ユーザー ｜2010年3月 17:20
恵比寿千手堂様
ご紹介いただきありがとうございました。
自分の顔のアップにはずかしさも感じますが、とてもありがたく感謝の気持でいっぱいです。
昨日奄美二世の方が訪ねていらっしゃいました。
島の話で盛り上がり私も懐かしいひと時を過ごさせていただきました。
当店はオープンして2ヶ月をすぎたばかりでまだ恵比寿のことは何もわかりませんが、恵比寿は人を癒す役目をもった町なのかなと感じております。「なちかしゃ屋」も都会の疲れた人を癒す目的で創めましたのでその店ではぴったりだと思っています。
「もっとみんな（町全体）でたくさんの人に恵比寿に来てもらえるようにPRできたらいいのになあ」なんて考えています。
今後共よろしくお願い致します。
大井光久 ｜2010年3月 08:17
大井さん、コメントをありがとうございます。
スタッフも、昨日は楽しくて時間があっと言う間に過ぎて行ったと言っていました ♪
「なちかしゃ屋」さんは、既にファンが多くてオープンして2ヶ月とは思えないです！
奄美、そして大井さんの人柄の魅力ですよね。
私も、また伺わせてもらいますね。
こちらこそ、宜しくお願いします（＾ー＾）
登録ユーザー ｜2010年3月 14:37
行ってきました。沢山奄美の食材が沢山あり、詳しい素朴なお店のご主人がよく色々と教えてくださいました。島の地図も見せて頂き、楽しめるＳＰＯＴも教えてくれました。恵比寿の楽しいスポットがまた増えました〈δ♯δ）詳しいでした♭先生の味覚の触覚が惹かれたのがわかりましたね。ちょっといいですね。立ち話でも時間を感じなかったです。島に来た感覚♯
(i☆i) ｜2010年4月 23:24
なちかしゃ屋さんへ行かれたのですね ♪
本当、島へ来た感覚ですよね。
今日、なちかしゃ屋さんのご主人に
恵比寿千手堂の患者さんが来ました！と
コメントを頂きましたよ（＾ー＾）
是非、見て下さいね〜。
登録ユーザー ｜2010年4月 14:58