蕗の薹と新陳代謝 ♪
スタッフが蕗の薹（フキノトウ）を摘んで来てくれました。
ちょっとカワイイからパチリ。
蕗の薹は、花の蕾ですが、まだ葉が出る前に先に出て来るから不思議。
春を感じさせてくれる山菜として有名ですが
その苦み成分には、新陳代謝を活発化させる働きがあるんですよ。
冬眠から目覚めた熊も、まずは蕗の薹を食べて
体の新陳代謝をアップさせる！と言われています。
（これは、アルカノイドが肝機能を強化し、
ケンフェールが活性酸素を抑制てくれる為）
また、食欲増進、健胃、咳止め、むくみ取り、解毒作用、解熱作用、
などもあり、縄文時代から食べられていたと言うから
蕗の食の歴史にはビックリですね。
私達も沢山食べて新陳代謝を上げねば ♪ ですね 笑。
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今日の先生は久しぶりでした。
心が少年に戻ったような気がしました。
チョンチータ君 ｜2010年3月 21:49
ビタミンが豊富そうですね。どうやって
食べるのでしょうか？
（♪と×） ｜2010年3月 22:30
そうですね 、久し振りでしたよね ♪
いつまでも、少年のココロは忘れずに持っていたいですよね（＾ー＾）
登録ユーザー ｜2010年3月 11:56
そうなんです、蕗の薹にはカロチン、ビタミンＣ、ビタミンＢ2、ビタミンK、葉酸など多くのビタミンが含まれています ♪
食べ方としては、天ぷらや和えもの、蕗味噌などが有名ですよね。
私は、初の蕗味噌作りに挑戦してみましたよ〜。
登録ユーザー ｜2010年3月 12:32
天ぷらにしたらおいしそうですね。顔鍼、お灸ですっきりしました、ありがとうございます。
uchikoga ｜2010年3月 07:09
天ぷらも美味しかったです（＾ー＾）
顔鍼と顔灸は気持ち良いですよね。
お顔もスッキリしますが、リラックス効果もあります ♪
登録ユーザー ｜2010年3月 16:52