千手堂通信

昨日(7/29) 恵比寿駅西口の改札口前に、
新しいパン屋さんがオープンしました〜。

MOISAN（モワザン）と言うこのオシャレなベーカリーは
BIO小麦（無農薬・有機農法）やブルターニュ産発酵バター、
南仏産海塩を使ったパリでも人気のパン屋さん。

恵比寿千手堂でも、早速おやつに食べてみました。

「美味しい・・・」

◯クロワッサンは、バターの香りが良く外はサクサク、中はしっとり
発酵バターを使っているので胃にもたれません。

◯アップルパイは、甘すぎずほのかな酸味が爽やか。

◯パン カフェは、ブリオッシュにコーヒーシュガーとくるみをあわせてあり
チョッピリほろ苦な大人のパン。

◯パルミエは、伝統的なフランスの焼き菓子ですが
カリッとした食感が後をひきます。

◯サンドウィッチは、ボリュームもありランチなどにもオススメです。

最近、BIOと言う言葉を聞く様になりましたよね。
もともとは、無農薬・有機農法と言う意味ですが
最近では、健康なイメージやコンセプトを表す言葉となってきています。
ダノンの ビオヨーグルト（たまに食べています） が良い例ですね ♪

そうそう、今日は恵比寿の盆踊り大会があります。
朝は雨でしたが、晴れてきましたね！
楽しみです〜（＾ー＾）