千手堂通信

今年もあんずジャムが出来ました〜。

今春は寒暖の差が激しく、梅や柿の木にとって厳しいお天気だったので
杏はどうかな・・・と思っていたのですが、数は少なく大きな実が付き
例年どおり、あんずジャムに姿を変えました ♪

毎年、家族でヨーグルトと一緒に食べるのを楽しみにしてくれている
スタッフの為に、今年はヨーグルトソース状の物も作ってみました。
そして、恵比寿千手堂のおやつにも登場しています（＾ー＾）

杏にはビタミンAが豊富に含まれ果物の中ではトップレベル！
また、βーカロテンも多く抗酸化作用もあります。

体内の水分バランスを整える効果があり水分代謝がよくなります。
その為、むくみの解消にも効果があるんです。
また、 腸を潤し便通を改善する働きがあるので女性には嬉しい果実ですね ♪

ふっくらとした美味しそうな杏を見つけたら
是非ジャム作りにチャレンジしてみて下さいね。