千手堂通信

今日も、東京の最高気温は35℃となかなか暑い日ですね。

でも、昨日の京都の最高気温にはビックリ。
9月だと言うのに39．9℃と、全国で今年最高気温を出しています！！！
39．9℃・・・ひからびてしまいそうですね。

まさに、スーパー残暑（☆o☆）

我が家の家庭菜園の野菜たちも、この暑さで少し疲れ気味ですが
とても元気にしているのが、この写真のモロヘイヤ（Molokheiya, ملوخية‎）と言う野菜。

エジプト原産の為、暑さには強いのですが
涼しくなってくると葉や茎がゴワゴワして来るモロヘイヤ。

この暑さのお陰で今年は長く収穫出来そうです。

このモロヘイヤ、アラビア語で『王様の野菜』という言葉から
来ているだけあってミネラルやビタミンを豊富に含んでいる
栄養価の高い野菜です。
ムチンを含んでいる為、ネバネバが胃を守ってくれるので
食生活の乱れがちな現代人や夏バテ気味の人にはピッタリの野菜です。

八百屋さんで見つけたらトライしてみて下さいね ♪♪♪